Home בשר מתכון קציצות בקר במילוי טחינה

מתכון קציצות בקר במילוי טחינה

by MetukimR
מתכון קציצות בקר במילוי טחינה

"קבלו את המתכון הכי מפתיע, טעים ומיוחד לקציצות בקר במילוי טחינה. קציצות עשירות בחלבון, בשומן טבעי ובירקות משבעים ועשירים בוויטמינים במיוחד."

Shani Yehoshua
מתכון קציצות בקר במילוי טחינה
צילום: Shani Yehoshua

מתכון מנצח לקציצות בקר רכות ועסיסיות במילוי טחינה משגעת, שילדים ומבוגרים כאחד לא יוכלו לעמוד בפניהן!

הפתרון המושלם למאכל מלא בירק וחלבון, מזין ובריא עובר הילידים ובני הבית.

למה אתם הולכים להתאהב
מתכון קציצות בקר 

מתכון קציצות בקר במילוי טחינה
  • טעימות להפליא: שילוב מושלם של טעמי בשר טחון, תבלינים וטחינה יוצרים חוויה קולינרית בלתי נשכחת.
  • קלות להכנה: גם מי שאין לו הרבה ניסיון במטבח יכול להכין את הקציצות האלה בקלות ובמהירות.
  • בריאות: עשויות מבשר בקר טחון איכותי, ירקות ותבלינים, מה שהופך אותן למנה בריאה ומזינה לכל המשפחה.

שורה תחתונה: מתכון מנצח לכל מי שאוהב אוכל טעים, קל להכנה ומשביע!

מתכון קציצות בקר במילוי טחינה
צילום: Shani Yehoshua
מתכון קציצות בקר במילוי טחינה
צילום: Shani Yehoshua

מתכון קציצות בקר במילוי טחינה

המתכון הכי מפתיע, טעים ומיוחד לקציצות בקר במילוי טחינה.

Ingredients

לקציצות:

  • 500 גרם בשר בקר טחון טרי
  • ½ כוס כוסברה קצוצה
  • 1 בצל גדול מגורר
  • 2 שיני שום כתושות
  • 1 ביצה
  • 3 כפות פירורי לחם
  • ½ כפית מלח
  • ½ כפית פלפל שחור
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • ½ כפית כורכום
  • ½ כפית כמון
  • ½ כפית ראס אל חנות/בהרט
  • מעט שמן

למילוי הטחינה:

  • ¼ כוס טחינה גולמית
  • ¼ כוס מים
  • 1 כף מיץ לימון
  • 1 שן שום כתושה
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם

Instructions

הכנת הקציצות:

  • בקערה גדולה, מערבבים יחד את כל חומרי הקציצות: בשר בקר טחון, כוסברה קצוצה, בצל מגורר, שום כתוש, ביצה, פירורי לחם, מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה, כורכום, כמון וראס אל חנות/בהרט.
  • לוקחים כמות קטנה מהתערובת, מעצבים אותה לקציצה עגולה ומהדקים היטב. חוזרים על הפעולה עם כל התערובת.

הכנת מילוי הטחינה:

  • בקערה קטנה, מערבבים יחד את כל חומרי מילוי הטחינה: טחינה גולמית, מים, מיץ לימון, שום כתוש, מלח ופלפל שחור.

מילוי הקציצות:

  • בעזרת אצבע, יוצרים חור קטן במרכז כל קציצה.
  • ממלאים כל חור בכף קטנה ממילוי הטחינה.

טיגון הקציצות:

  • מחממים שמן במחבת גדולה על אש בינונית.
  • מטגנים את הקציצות במשך 3-4 דקות מכל צד, עד שהן מזהיבות יפה.

הגשה:

  • מגישים את הקציצות חמות.
  • ניתן להגיש לצד אורז, ירקות או סלט.

Notes

טיפים:
ניתן להוסיף ירקות נוספים לקציצות, כמו גזר מגורר או קישואים קצוצים.
ניתן לאפות את הקציצות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס במשך 20-25 דקות, במקום לטגן אותן.
מילוי הטחינה ניתן להכין יום מראש ולשמור במקרר.
ניתן להגיש את הקציצות גם בתוך פיתה, עם ירקות טריים וטחינה.

עוד מתכונים מעניינים באתר

מקור: חופית אלמקייס

You may also like

Leave a Comment

Recipe Rating